매실장아찌만드는법 썸네일형 리스트형 매실 효능 효과 및 부작용에 대해알아보자 이제 본격적으로 점점 더워지며 피로도 짜증도 늘어나는 계절이 다가오고있다. 이처럼 날씨가 더워지게되면 자꾸 찬 음식을 찾게 되는데 이는 잦은 배앓이로 장건강에 비상이 걸리기 쉽다. 그래서 이번에는 여름철 갈증 해소 뿐만 아니라 살균과 향균작용에도 뛰어나 식중독을 예방한다는 여름에 꼭 필요한 식품인 매실에 대해 알아보고자한다. 여름의 초입은 가히 '매실의 계절'이라고 할만하다. 매실은 매화나무 열매로 고려 초기부터 건강보조식품 뿐만아니라 약재로도 널리 사용되어왔다. 매실은 채취시기와 가공방법에 따라 여러종류로 나뉘어지는데 6월인 지금 한창 수확 중인 매실은 청매실로 껍질이 녹색이과 과육이 단단하다. 이를 7월까지 따지 않으면 노랗게 변하는데 이것을 황매라 부른다. 또한 쩌서 말리게 되면 금매, 소금물에 절.. 더보기 이전 1 다음
