퀴노아 썸네일형 리스트형 퀴노아 효능 및 효과, 부작용에 대해알아보자 슈퍼 푸드로 각광받는 퀴노아는 쌀의 2배 이상의 단백질을 함유하고 있는 고단백 곡류로 신이 내린 곡물로 알려져있다. 최근 다양한 효능이 있어 사람들이 주목하고 방송에도 많이 나오고있다. 잉카 언어로 퀴노아(quinoa)라는 이름은 ‘곡물의 어머니’라는 뜻을 가지고 있으며, 미세영양소의 집합체라고도 불린다. 조리가 쉽고 영양면에서 우유에 버금가는 곡물로 인정받는다. 퀴노아는 남아메리카 안데스산맥의 고산 지대에서 자라는 곡식으로 인도에서는 빵의 재료로 페루에서는 아침식사 음료인 데사유노 데 퀴노아(desayuno de quinua)등의 재료로 쓰인다. 쌀 보다 작은 좁쌀 크기의 곡물로 흰색, 붉은색, 갈색, 검은색 등의 색상을 갖고 있다. 영양적인 측면에 볼 때 퀴노아의 가장 큰 매력은 바로 고단백 곡물이라.. 더보기 이전 1 다음
