브라질너트 효능 및 효과 부작용에 대해알아보자

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아마존 밀림에서 자라는 수입 견과류로 최근 크기 만큼 영양도 만점인 '브라질너트'에 '셀레늄'이라는 성분이 암세포 생성과 증식을 억제하고 암세포 자살을 유도 한다하여 회춘 미네랄, 암세포 저격수 등의 별명을 가진 건강식품으로 주목 받고있다.  여기서 브라질너트는 브라질과 연관이 있어서 브라질너트라고하는 걸까? 라는 의문이든다.

브라질너트는 아마존 북부 지역의 페루를 비롯해 브라질, 볼리비아에서 수확한다고 하며, 페루가 아마존과 가장 밀접 돼 있어 생산량도 최대라고 한다. 이름과 달리 브라질보다는 페루에서 더 많이 생산되는 것이었다.  브라질너트는 남아메리카를 원산지로 둔 진달래목 오예과로 아마존 강 인근에서 자생하는 브라질너트 나무의 열매이다.  실로 이름과는 별 연관은 없는듯하다.

예로 부터 브라질너트는 원주민의 중요한 식량 자원중 하나였으며, 브라질 내에서는 브라질너트 나무를 자르는 것이 법적으로 금지되어 있다고 한다.  브라질 너트의 열매는 너무 높아 직접채집이 불가능하며, 익어서 저절로 떨어져야 채집이 가능하다.  또한 크기가 크고 브라질 너트를 싸고 있는 딱딱한 겉껍질을 벗겨내면 안에 갈색의 얇은 속껍질을 발견 할수 있는데 이 속껍질 마져 벗겨 내야 비로서 노란빛을 띠는 흰색의 씨앗을 볼 수있다. 

씨앗 하나의 크기는 일반 땅콩의 두배나 되며 식감도 딱딱한 편이라고 한다.

효능 및 효과

- 용종 및 염증제거

용종이 생기는 가장 큰 이유는 몸에 활성산소가 많기 때문인데 이때 항산화 성분이 많이 들어있거나 셀레늄 

성분이 풍부한 식품을 섭취하면 염증 제거는물론 활성산소에 도움을 받을 수 있다.

- 남성건강

브라질너트에 다량 함유되어있는 셀레늄은 활성산소로부터 몸을 보호해 주기 때문에 전립선 건강은 물론 생식기능개선에도 효과가 있다.

- 노화방지

셀레늄이 다량함유 되어있어 활성산소를 제거해줌으로 노화방지에 탁월한 효과가있다.  또한 견과류계의 비타민E 대왕이라 불리우는데 비타민E는 강력한 지용성 항산화제로 세포막을 해치는 활성산소공격을 막는 것은 물론 세포 손상을 최소화로 낮추고 피부 탄력이 떨어지지 않도록 도와준다.

 

- 다이어트

최근에는 글루텐을 먹지않는 글루텐 프리 식단이 각광받고있다.  그 이유는 글루텐은 밀가루의 주요 성분이기 때문에 소화가 쉽고 빠르게 열량으로 전환 할 수 있다는 장점이 있지만 소화불량과 변비 및 설사를 유발하기 때문이다.

브라질너트에는 이러한 글루텐이 없기 때문에 다이어트 식품으로 제격이며, 또한 고단백질로 하루에 3알이면 1일 단백질 섭취량을 달성할 수 있기때문이다.

- 혈관질환예방

일명 나쁜 콜레스테롤로 알려진 LDL은 각종혈관 질환을 말하는데 산소와 영양분의 길이자 통로인 혈관에 문제가 생기면 생명이 위험 할 수도 있게 된다.  브라질너트는 이 LDL 수치를 낮추고 좋은 몸에 좋은 콜레스테롤인 HDL을 증가시키는 능력을 가지고 있으며 불포화 지방산을 공급해준다. 

- 변비예방

식이섬유가 풍부하게 함유되어있어 변비예방에 효과적이다.

- 시력회복

브라질너트에는 비타민B, C 가 함유되어있어 시력회복에도 탁월한 효과가 있다. 

- 면역력 향상

브라질너트에 다량 함유되어있는 셀레늄에는 글루타티온 과산화효소와 티오레독신효소가 있는데 이는 체내에서 만들어진 유해물질을 분해시켜 세포가 손상되는 것을 막는다.  즉 원활한 항산화작용을 통해 우리 몸에서해독기능과 면역력 향상에 도움을 준다. 

- 항암효과

실제 미국 애리조나대 연구팀의 연구에 따르면 셀레늄을 장기 복용한 이들은 대조군에 비해 암에 걸릴 확률이 크게 낮아진 것으로 나타났다.  반면 셀레늄이 결핍됐을 때는 전립선 암 위험이 증가하거나 면역 세포 기능의 손상 위험이

증가한다는 미국의 연구들도 있다. 

활용법, 먹는 법

- 약밥 만들기

대추를 우려낸 물에 간장, 계핏가루, 흑설탕을 넣어 약밥 물을 만든후 불린 찹쌀에 대추, 건포도, 등을 넣고 약밥 물로 밥을 짓고 참기름과 브라질너트를 넣어주면 된다.

- 대추차 브라질너트

대추를 칫솔로 잘 씻은 후, 대추를 반으로 잘라 씨까지 같이 끓여낸다. 

대추차에 브라질너트를 썰어 넣어서 먹으면 된다. 

- 팥죽 만들기

불리지 않은 팥에 물을 넣고, 센 불에서 15분간 끓여준다.  풀린 팥을 헹군 후 물 2컵을 넣고 믹서에 갈고 다시 6컵을 넣고 1분간 끓이는 방법을 반복한다.  이후 브라질너트를 넣어주면 된다.

- 해독주스 만들기

바나나, 사과, 브로콜리, 우유 등과 브라질너트를 함께 갈아서 아침 대용으로 먹는 것이 좋다. 

브라질너트는 하루 1~2알 섭취하는 것을 권장한다.

- 간식으로 먹기

가열하면 영양소가 파괴되니 생으로 먹는것이 좋긴하나 너무밋밋한 맛이난다싶을땐 마른 프라이팬에 볶으면 밋밋한 브라질너트의 맛이 사라지고 보다 고소하게 즐길 수 있다.

※ 브라질너트는 용량 및 권장량을 잘 지키는 것이 가장 중요하다. 성인 하루 셀레늄 권장 섭취량은 약 55㎍으로 하루 6알 이상을 복용하지 않도록 하는 것이 좋다. 

★ 브라질너트는 ‘하루 한줌’이라는 견과류의 법칙에서 제외되는 식품이다. 

다른 견과류와 비슷한 양을 먹어서는 안된다. 

※ 그 외에 제과 제빵의 재료로 활용하거나 아이스크림, 초콜릿, 강정, 음식, 샐러드 등 에넣어 먹기도한다.

브라질너트 파는곳

최근 브라질너트가 인기를 끌면서 브라질너트 파는 곳이 점차 늘고 있는 추세다. 브라질너트는 대형마트, 인터넷 쇼핑몰 등에서 구매할 수 있으며, 브라질너트 가격은 500g당 만 원대다.

부작용

브라질너트 한 알(4ｇ)에는 약 76.68㎍의 셀레늄이 들어있으므로 너무 많은 셀레늄이 들어있는 것도 문제가 될 수 있다. 셀레늄을 과다 섭취하면 셀레늄중독을 뜻하는 셀레노시스(selenosis)가 나타날 수 있기 때문이다. 

복통이나 메스꺼움, 설사, 피부발진, 피로감, 탈모, 신경예민 등 다양한 증상이 나타날수 있다.  따라서 브라질너트는 하루에 적절한 섭취량을 지키는 것이 반드시 필요하다.   또한 브라질너트는 단 3알만 먹어도 약 100칼로리의 열량을 내는 고열량 식품이므로 체중 감량 등 다이어트를 원할 경우 섭취량을 꼼꼼히 체크하거나 주의하고 그렇지 못할 경우는 피하는 것을 권장한다.